こんにちはゆずりは作業所の竹内です。
火曜日は毎回利用者様と一緒に料理活動を行っています
本日は利用者様との話し合いの結果、炊き込みご飯と卵・ジャガイモを使用した料理を作ることになりました
まずは炊き込みご飯の準備です
ご飯を丁寧に洗っていきます！
今回はゆずりは作業所で販売している炊き込みご飯の素を使用しました
米に通常通りの水を入れ炊き込み御飯の素を入れます
炊き上がりが楽しみですね
さて炊き上がるまでの間に利用者の方と一緒にスーパーに買い出しにいきます！
スーパーに行った結果、本日のメニューは炊き込み御飯、オムレツのホワイトソースがけ、ジャガイモと海鮮の
炒め物、中華スープになりました
買い出しから帰ってきたら、まずはジャガイモの皮むきです。
丁寧に剥いていただきました！ 少し大きいような気もしますが、炒めればなんとかなります笑
片方では中華スープの用意です 作業所で販売している中華だしと醤油で味をととのえ、人参ともやしという
シンプルなスープです。
スープがひと段落したら卵をかき混ぜていただきました
オムレツにする作業は利用者の方にすべておまかせ致しました
最後にホワイトソース作りです
バターと薄力粉を混ぜ、牛乳と生クリームでのばせば出来上がりです
塩コショウで味をととのえます
メイン料理が出来たので盛り合わせていただきます
バジルをかけてメイン料理の出来上がりです
次に中華スープの仕上げを行っていただきます
片栗粉で適度にとろみをつけて胡麻油で少し香りつけすれば完成です。
炊き込みご飯の様子はいかがでしょうか(・・?
いい感じに炊き上がったみたいです
きちんと混ぜ合わせましょう
これで全部揃いました！
利用者の方みんなでご飯をよそったりお茶とお箸を出したり分担で行っていきます
こんな感じになりました笑
和洋中と全部入っていてまとまりはない感じですが、買い物も入れて1時間半以内に完成しました
余った炊き込み御飯はおにぎりにしました
ごちそうさまでした
