籾摺り（もみすり）

古い友人に籾付のお米をいただきました。その籾をとる作業をしています。（もちろん手作業！）

いろいろ試しました。

①　ビン内で棒で押す
②　ザルでする
③　すり鉢でする

結果、③の「すり鉢でする」が効果的でした。

大変な作業ですが、玄米になっていく過程を手作業するのも楽しいです。

すり鉢ですったあと、

籾を飛ばし、選別して玄米に。

あと、脱穀（稲から籾付米）は？　

精米（玄米から白米）は？　

については次回でご報告します。